Süsser Hefeteig

Ergibt ca. 600 g

Dauer: ca. 40 min.



Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 170 ml Milch (lauwarm)
  • 50 g Butter (weich)
  • 50 g Zucker
  • 5 g Salz
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/2 Vanilleschote
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Zubereitung

1. Mehl, Salz und Zucker mischen, Hefe dazubröckeln

 

2. Die halbe Vanilleschote auskratzen und das Mark dazugeben, alles mischen

 

3. Milch dazugiessen und auf der 1. Stufe der Küchenmaschine für 2 min. mischen

 

4. Butter in Stücken dazugeben und den Teig auf der 2. Stufe ca. 5 min. kneten, bis ein glatter, gleichmässiger Teig entstanden ist

 

5. Vor der Verwendung 30 min. an einem warmen Ort, mit Frischhaltefolie abgedeckt, gehen lassen

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